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| Cépage : Sylvaner (Rhin) Vinification : Vinification traditionnelle avec un élevage prolongé sur les fines lies. Caractère : Notes d'amandes, fleurs de montagnes. En bouche, ample et riche avec une finale minérale. Température de service : 10 – 12 °C. Recommandation : Acompagne admirablement les poissons et les crustacés, mais c’est avec les asperges qu’il forme le couple le plus parfait. Il s’accorde aussi à ravir avec des viandes blanches. Garde : Dans les 2 à 5 ans. |
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