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| Cépage : Chasselas Vinification : Fermentation alcoolique lente afin de révéler au mieux les arômes complexes de ce vin. Caractère : Tout en finesse et en subtilités avec ses arômes mariant fleurs et fruits, son caractère minéral, sa fraîcheur, son ampleur et sa structure en bouche. Température de service : 10 – 12 °C. Recommandation : Il s’accorde à merveille avec la raclette, la fondue et tous les mets au fromage, ainsi qu’avec un plat de viande séchée. Le Fendant est surtout un vin d’apéritif. Garde : Dans les 2 à 3 ans. |
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